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くさいはうまい (文春文庫)

くさいはうまい (文春文庫)

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(4.0)
1人が登録
160回参照
2012年11月17日に更新

書籍情報

ページ数:
255ページ
参照数:
160回
登録日:
2012/11/13
更新日:
2012/11/17
所有者:
my-do! my-do!さん

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内容紹介

発酵の神秘とは、臭いにこそある。西にくさいものがあると聞けば千里の道をものともせずにひとっ飛び。東に鼻の曲がるような郷土食品があると聞けば千尋の谷底へ降る。世界中の“曲者”たちを食べ歩く“発酵仮面”の著者が綴る、におい立つエッセイ。行間から怪しい香りが漂ってきて、あなたをめくるめく世界へ誘いますぞ。
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📝 レビュー (my-do!さんのレビュー)

評価:
4/5
レビュー:
臭いは、文化であり、民族を表す指針だという著者の考え方は、正しいと思う。健康や滋養強壮に良い、発酵性食品をこれからもっと‼食べていこう!

読書履歴

2012/11/17 255ページ
2012/11/15 197ページ
2012/11/13 180ページ
2012/11/13 160ページ
2012/11/13 132ページ
2012/11/13 34ページ

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