檀流クッキング (中公文庫BIBLIO)
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2011年12月20日に更新
内容紹介
「この地上で、私は買い出しほど、好きな仕事はない」という著者は、文壇随一の名コック。日本はおろか、世界中の市場を買いあさり、材料を生かした豪快な料理九十二種を紹介する“美味求真”の快著。
書籍情報提供: Google Books
📝 レビュー （zooko012さんのレビュー）
レビュー:
大ざっぱな男の料理っていう感じだけど、著者が本当に料理好きなのがわかるし、美味しそうで、後々まで描写が記憶に残る（川辺の石蒸し焼きなど）。料理エッセイの中でも名著である。
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