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檀流クッキング (中公文庫BIBLIO)

檀一雄

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この本の所有者

taka_akiさん

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1,369回参照

2008年8月17日に更新

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書籍情報

ページ数:: 248ページ
参照数:: 1,369回
登録日:: 2008/08/16
更新日:: 2008/08/17
所有者:: taka_akiさん

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内容紹介

「この地上で、私は買い出しほど、好きな仕事はない」という著者は、文壇随一の名コック。日本はおろか、世界中の市場を買いあさり、材料を生かした豪快な料理九十二種を紹介する“美味求真”の快著。

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📝 レビュー（taka_akiさんのレビュー）

評価:

5/5

レビュー:

うん、なんだか星五つでいい感じです。

太宰治さんとか坂口安吾さんとかと同じ時代を過ごした方なんですねー。だから、途中には名だたる文豪の方がこれでもかこれでもかと出てくるのです。

って、メインはそれではなく檀さんの作られる自己流（ある意味正統派）の料理のレシピ。もー、読んでて、いても立ってもいられなくなるのです。

タケノコの竹林焼きとかイカのスペイン風とかレバニラ炒めとかタンハツ鍋とか大正コロッケとか豚の角煮とか西欧式カレーライスとかバーソーとか自家製ヨーグルトとか心平ガユとか焼餅（シャオピン）とかパエリアとか。

もー、作ってみたくなるもの山盛りなのです。って、焼餅は早速作りましたが。。

文調もいい感じなのですよ。