ホルモン奉行 (新潮文庫)
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内容紹介
書籍情報提供: Google Books
📝 レビュー （taka_akiさんのレビュー）
国内だけではなく海外のホルモン文化も紹介してます。あと、ホルモン料理のレシピも。
以下はメモ：
・日本でのホルモン文化は江戸時代後期までさかのぼるとのこと。
・ホルモンを「ナカノモン」と呼んでいたケースもある
・ハチノスの煮こごり美味しそう
・牛の唇を姫路では「モロ」と呼んでいる
・心臓に付いている大動脈は「タケノコ」。見た感じが確かにタケノコっぽい。
読書履歴
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まさにホルモン好きによるホルモン好きのホルモン好きのための本。
国内だけではなく海外のホルモン文化も紹介してます。あと、ホルモン料理のレシピも。
以下はメモ：
・日本でのホルモン文化は江戸時代後期までさかのぼるとのこと。
・ホルモンを「ナカノモン」と呼んでいたケースもある
・ハチノスの煮こごり美味しそう
・牛の唇を姫路では「モロ」と呼んでいる
・心臓に付いている大動脈は「タケノコ」。見た感じが確かにタケノコっぽい。