おつまみ横丁―すぐにおいしい酒の肴185

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taka_akiさん

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516回参照

2007年11月7日に更新

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書籍情報

ページ数:: 191ページ
参照数:: 516回
登録日:: 2007/11/07
更新日:: 2007/11/07
所有者:: taka_akiさん

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内容紹介

横丁酒場で味わうような素朴であきない、旨い定番おつまみを185品取り揃えました。しかも、少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。今日の一杯、明日の一杯を楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。

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📝 レビュー（taka_akiさんのレビュー）

評価:

4/5

レビュー:

ピクルス、ネギ入り卵焼き、しらすとししとうのペペロンチーノ、たたきキュウリのポン酢和え、卵納豆そば、しょうが御飯、えのきだけ梅肉和え、等々、いい感じのメニュー満載なのです。

そして、豆知識。

・にんにくの薄皮をむくには熱湯を掛ける。
・卵を保存するには、パックから出して先の尖った方を下にしていれる。そうすると、気室という空気の部屋があり、これを下にすると空気が入りにくくなり、鮮度が保たれる。へー。
・レタスを保存するには、芯に小麦粉まぶしてキッチンペーパーでくるむ。

さっそく、いろいろ作ってみるです。