この本について
横丁酒場で味わうような素朴であきない、旨い定番おつまみを185品取り揃えました。しかも、少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。今日の一杯、明日の一杯を楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。
みんなの評価
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レビュー
ピクルス、ネギ入り卵焼き、しらすとししとうのペペロンチーノ、たたきキュウリのポン酢和え、卵納豆そば、しょうが御飯、えのきだけ梅肉和え、等々、いい感じのメニュー満載なのです。
そして、豆知識。
・にんにくの薄皮をむくには熱湯を掛ける。
・卵を保存するには、パックから出して先の尖った方を下にしていれる。そうすると、気室という空気の部屋があり、これを下にすると空気が入りにくくなり、鮮度が保たれる。へー。
・レタスを保存するには、芯に小麦粉まぶしてキッチンペーパーでくるむ。
さっそく、いろいろ作ってみるです。
そして、豆知識。
・にんにくの薄皮をむくには熱湯を掛ける。
・卵を保存するには、パックから出して先の尖った方を下にしていれる。そうすると、気室という空気の部屋があり、これを下にすると空気が入りにくくなり、鮮度が保たれる。へー。
・レタスを保存するには、芯に小麦粉まぶしてキッチンペーパーでくるむ。
さっそく、いろいろ作ってみるです。
この本を読んでいる人（4人）
読書ステータス
読了
3人