おつまみ横丁―すぐにおいしい酒の肴185
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142回参照
2010年10月24日に更新
書籍情報
- ページ数:
-
191ページ
- 参照数:
- 142回
- 登録日:
- 2010/10/23
- 更新日:
- 2010/10/24
- 所有者:
-
katsu707さん
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内容紹介
横丁酒場で味わうような素朴であきない、旨い定番おつまみを185品取り揃えました。しかも、少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。今日の一杯、明日の一杯を楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。
書籍情報提供: Google Books
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taka_aki
Lv.308
ピクルス、ネギ入り卵焼き、しらすとししとうのペペロンチーノ、たたきキュウリのポン酢和え、卵納豆そば、しょうが御飯、えのきだけ梅肉和え、等々、いい感じのメニュー満載なのです。
そして、豆知識。
・にんにくの薄皮をむくには熱湯を掛ける。
・卵を保存するには、パックから出して先の尖った方を下にしていれる。そうすると、気室という空気の部屋があり、これを下にすると空気が入りにくくなり、鮮度が保たれる。へー。
・レタスを保存するには、芯に小麦粉まぶしてキッチンペーパーでくるむ。
さっそく、いろいろ作ってみるです。