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毎日おいしい男の料理 (中経の文庫)

内山晟

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taka_akiさん

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2009年7月14日に更新

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書籍情報

ページ数:: 191ページ
参照数:: 1,781回
登録日:: 2009/07/14
更新日:: 2009/07/14
所有者:: taka_akiさん

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内容紹介

お袋の味を世界各地で作り、よそで旨いものを食べると、それを再現したくなる……。料理に対する飽くなき探究心と、家人と友人たちの「美味しい！」のひと言が聞きたくて、今日もまた料理に励む。40年以上動物写真家として世界を旅してきた筆者が、軽妙なタッチで書き上げる料理エッセイ＆レシピ53。

書籍情報提供: Google Books

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📝 レビュー（taka_akiさんのレビュー）

評価:

4/5

レビュー:

動物写真家である氏が実践する男の料理！って一冊。って、どんな一冊だ。

単に豪快ってだけではなく、切り干し大根などのお袋の味的なレシピもご紹介。

気になったレシピはこんな感じ。切り干し大根は早速作ってみました：
・豚肉とゆで卵の味噌漬け
・里芋とイカの煮物
・四川風たまねぎ炒め
・ひじきの六目煮
・チキンアドボ（フィリピンでの一般的な料理。酢で味付けした煮物的な）
・タコのセビチュ（油抜きのマリネ）
・鶏肉のプロヴァンス風（前作った）
・アイオリソース（ニンニク、卵黄、オリーブオイルで作るソース）