新 書かれる立場 書く立場―読売新聞の報道と人権
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2012年11月21日に更新
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被差別の食卓 (新潮新書)
上原 善広
大阪のある被差別部落では、そこでしか食べられない料理がある。あぶらかす、さいぼし...。一般地区の人々が見向きもしない余り物を食べやすいように工夫した独自の食文化である。その“むら”で生まれ育った著者...
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ドキュメント 屠場 (岩波新書)
鎌田 慧
屠場―。そこは鍛え上げられた職人芸が、商品としての食肉の味と価値を左右する世界だ。日本人の肉食の歴史とともに歩んできた労働現場の実像と、いわれなき職業差別と身分差別にさらされながら、合理化の波に抗して...
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