わたしの台所手帖―119のメモ (集英社be文庫)
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2008年9月21日に更新
内容紹介
手になじんだうつわや鍋。とびきりおいしい食材や調味料。愛する台所を綴る至福の手帖。疲れたときにこそ食べたい料理や旅先で出会った取り寄せ食材、べんりな道具セレクションまで台所のすべてがここに。
書籍情報提供: Google Books
📝 レビュー （taka_akiさんのレビュー）
評価:
4/5
レビュー:
こ、これはためになります！
料理のレシピもそうですが、調味料の使い方、食器のあれこれ、台所道具のいろいろ、むむー、さすがです…。
レシピも、さといものアンチョビ風味、春菊のナムル、豆腐の香味野菜のっけ、もずくのスープ、塩豚の山椒鍋、豚肉の梅風味蒸し、ゴーヤーとトマトのスープ、蓮根とミントのピラフ、などなど。
読み終えてみたらドッグイヤーがえらいことに…。
料理のレシピもそうですが、調味料の使い方、食器のあれこれ、台所道具のいろいろ、むむー、さすがです…。
レシピも、さといものアンチョビ風味、春菊のナムル、豆腐の香味野菜のっけ、もずくのスープ、塩豚の山椒鍋、豚肉の梅風味蒸し、ゴーヤーとトマトのスープ、蓮根とミントのピラフ、などなど。
読み終えてみたらドッグイヤーがえらいことに…。
読書履歴
2008/09/20
249ページ
2008/09/20
174ページ
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taka_aki
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読み終えてみたらドッグイヤーがえらいことに…。