読書履歴
2011/12/18
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2011/12/10
115ページ
2011/12/03
99ページ
AIが見つけた似た本
「食と日本人の知恵 (岩波現代文庫―社会)」の書誌情報と、 この本を読んだ人の本棚から、 近そうな本を10冊見つけました
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食の堕落と日本人
小泉 武夫
本書では、現代日本人の食の堕落の現状を検証するとともに、この堕落が単に食の世界だけにとどまるものではなく、ひいてはこの民族の存亡にかかわるきわめて重大な現象であることに警鐘を鳴らすものである。
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粗談義―粗捨てる愚者、粗拾う賢者 (中公文庫)
小泉 武夫
美味い、体のためによい、安いという三大条件を満たしてくれる魚の粗。二十年もの間、暇をみつけてはコツコツと研究を重ねて体得した「粗も頭も使いよう」という発酵学者の、粗の料理法から食べ方まで、“粗喰いの世...
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