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すしの本

すしの本

この本の所有者

(5.0)
1人が登録
466回参照
2010年10月17日に更新

書籍情報

ページ数:
299ページ
参照数:
466回
登録日:
2010/10/17
更新日:
2010/10/17
所有者:
miyan miyanさん

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📝 レビュー (miyanさんのレビュー)

評価:
5/5
レビュー:
ちなみに著者は私が以前学んでいた
分野の専門書を書いています。
今回はすしの本です。

とにかくさまざまなすしが出てきますが
メインは醗酵をさせたすしのほうです。
そう、なれずしの類です。
調べてみると私の住んでいる地方にも
そういうすしがあったのは驚きでありました。

最後には、それを作った人の
話も出ております。
職人魂を感じました。

読書履歴

2010/10/17 299ページ
2010/10/17 281ページ

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今回はすしの本です。

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メインは醗酵をさせたすしのほうです。
そう、なれずしの類です。
調べてみると私の住んでいる地方にも
そういうすしがあったのは驚きでありました。

最後には、それを作った人の
話も出ております。
職人魂を感じました。

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