篠田 統
作家紹介
篠田 統（しのだ おさむ、1899年9月21日 - 1978年8月10日）は、日本の食物史学者。東アジア食物史の開拓者として知られる。栄養生理学から食物史研究に転じた。
大阪府出身。1923年京都帝国大学理学部化学科卒業、同大学院動物学科に入学。
大阪府出身。1923年京都帝国大学理学部化学科卒業、同大学院動物学科に入学。
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