📝 レビュー （miyanさんのレビュー）
評価:
5/5
レビュー:
熟成という過程を得てよりおいしくなる肉たち。
ただし、熟成と腐敗って紙一重。
温度と湿度の関係が崩れてしまえば
あっという間に腐敗してしまうので。
この本に出てくるお店は高めのお店が多いけれども
最後のお店のみ、本当にリーズナブルなお値段で
熟成肉を食べることができます。
そして、熟成期間も一番長いお店だったりします。
ただし、熟成と腐敗って紙一重。
温度と湿度の関係が崩れてしまえば
あっという間に腐敗してしまうので。
この本に出てくるお店は高めのお店が多いけれども
最後のお店のみ、本当にリーズナブルなお値段で
熟成肉を食べることができます。
そして、熟成期間も一番長いお店だったりします。
読書履歴
2014/03/15
168ページ
miyan
Lv.239
熟成という過程を得てよりおいしくなる肉たち。
ただし、熟成と腐敗って紙一重。
温度と湿度の関係が崩れてしまえば
あっという間に腐敗してしまうので。
この本に出てくるお店は高めのお店が多いけれども
最後のお店のみ、本当にリーズナブルなお値段で
熟成肉を食べることができます。
そして、熟成期間も一番長いお店だったりします。