Cooking for Geeks ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books)

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この本の所有者

taka_akiさん

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1人が登録

3,260回参照

2012年3月18日に更新

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書籍情報

ページ数:: 424ページ
参照数:: 3,260回
登録日:: 2012/02/25
更新日:: 2012/03/18
所有者:: taka_akiさん

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📝 レビュー（taka_akiさんのレビュー）

評価:

3/5

レビュー:

これも料理本と言うのでしょうがある意味新鮮。

まるで工作やプログラミングをするかのように料理を捉えています。個人的には好きですが。

レシピとしてもホットケーキや鴨のコンフィソース、かんたんクレープ、ベシャメルソース、マッシュポテト、スロークッカーを使った料理、オライリーのスコーン、ほたてのベーコン巻などなど色んな物が紹介されています。

ただ、これを料理本として買う人がいるのかどうかはちょっと分かりません。。

読書履歴

2012/03/18 424ページ

2012/02/25 12ページ

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taka_aki Lv.306

読了