パン・豆類・ヨーグルト・りんごを食べてはいけません

図書館本。著者のSIBOについての本を読み興味を持ったので、治療法である低FODMAP食について理解を深める為に手に取りました。特定の糖質が腸の中で悪い影響を与えるメカニズムが詳しく書かれており、お腹が健康な人と弱い人の腸の中での糖質の振る舞いの違いもよくわかりました。FODMAPについての詳しい説明も、低FODMAP食を実践するためのプロセスもわかりやすかったです。今までは、グルテンを目の敵にしていたのですが…揚げ衣やクルトンなど過剰に除去しなくても大丈夫と書かれていて、少し気持ちがラクになりました。 本の中で繰り返し使われる「傾腸」という言葉がとても印象深かったです。身体の声によく耳を傾けながら、自分に合う食材と合わない食材を見極めていきたいです。