ひとり小鍋

図書館本。陶芸家であり料理人でもある著者による、土鍋を様々な料理に活用するためのレシピ本です。土鍋のお手入れ方法も紹介されています☆土鍋といえば、鍋や汁物、ごはん炊きくらいしか使い方を思いつかなかったのですが…それ以外にも、蒸したり焼いたりと様々な使い方が！特に目から鱗だったのは、直火で下調理したあとにオーブンに入れるオーブン料理です。ひとりごはんの時のメイン料理作りにも、家族とのごはんの副菜作りにも便利な調理器具であることを教えてもらいました。棚の中に眠っている土鍋をもっと活躍させてあげようと思います。