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銀座のプロは世界一―名店を支える匠を訪ねて
須藤 靖貴
5
1人が登録
1件のレビュー
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この本について
東京・銀座のタウン誌『銀座百点』に掲載された「プロを極める」を一冊にまとめました。
みんなの評価
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レビュー
miyan
2010年11月読了
とてつもない銀座のプロが
勢ぞろい。
これって人生にいかせるもの多い気がしますよ。
人生に手を抜いてはいけない、
身にしみますね。
それとちょっとデータが古いので
一部退職した方
もしくはなくなられた方もいらっしゃいます。
一番よかったのは
一応関わっていたことのある
「野菜」関連の人。
この人もうその栽培をしないのです。
だからおいしいのです。
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miyan
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