みんなの評価
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1
レビュー
レシピは前半だけなのかーと読み進めていたら、後半で綴られているこの方の半生もまた興味深かったり。
・ひとつの料理を何度も練習する方が上達が早い
・煮物の公式は１：１：１。酒みりん醤油。
・炒め煮などでは砂糖を加えた後、カラメルになるまであってコクを出す。
・トマトは火を通してから３０分くらい経つと旨味が出てくる。
気になったレシピ：
・キャベツのかき揚げ
・切り干し大根と豚肉の煮物
・ひじきとれんこんのごまサラダ
・揚げねぎ
・タコ飯
・こんにゃくサラダ
・ひとつの料理を何度も練習する方が上達が早い
・煮物の公式は１：１：１。酒みりん醤油。
・炒め煮などでは砂糖を加えた後、カラメルになるまであってコクを出す。
・トマトは火を通してから３０分くらい経つと旨味が出てくる。
気になったレシピ：
・キャベツのかき揚げ
・切り干し大根と豚肉の煮物
・ひじきとれんこんのごまサラダ
・揚げねぎ
・タコ飯
・こんにゃくサラダ
