魯山人味道 (中公文庫)
この本の所有者
📝 レビュー （taka_akiさんのレビュー）
でもでも、冒頭に書かれていたこちらには大賛成：
○同じ費用と手間で人より美味しいものが食べられ、
○物を生かす殺すの道理が分り、
○材料の精通から偏食を免れ、鑑賞も深まり、
○ものの風情に関心が高まり、
○興味ある料理に、生き甲斐ある人生が解る。
くちこ（寒海鼠の胎卵）、琥珀揚げ（軽い魚を水溶きした葛で衣付けして揚げるもの）、納豆の茶漬け（ときたま醤油を混ぜつつ十分に納豆を練って、ご飯に載せて煎茶でいただく）とかは気になりましたです。はい。
読書履歴
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この方の本初めて読みました。エッセイ集的内容なこともあって後半ダレましたが。
でもでも、冒頭に書かれていたこちらには大賛成：
○同じ費用と手間で人より美味しいものが食べられ、
○物を生かす殺すの道理が分り、
○材料の精通から偏食を免れ、鑑賞も深まり、
○ものの風情に関心が高まり、
○興味ある料理に、生き甲斐ある人生が解る。
くちこ（寒海鼠の胎卵）、琥珀揚げ（軽い魚を水溶きした葛で衣付けして揚げるもの）、納豆の茶漬け（ときたま醤油を混ぜつつ十分に納豆を練って、ご飯に載せて煎茶でいただく）とかは気になりましたです。はい。