俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方

坂本孝

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pomme_srさん

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620回参照

2013年4月11日に更新

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書籍情報

ページ数:: 240ページ
参照数:: 620回
登録日:: 2013/04/10
更新日:: 2013/04/11
所有者:: pomme_srさん

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内容紹介

今、東京・銀座、新橋界隈で長蛇の行列をつくっている「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」。その始まりは2011年9月のことで、彗星のごとく飲食の街に現れた。1号店の「俺のイタリアン新橋本店」は16坪で月商1900万円をクリアするなど、軒並み驚異的な繁盛を呈している。その「俺の」シリーズを率いるのは坂本孝氏。坂本氏は「ブックオフ」の創業者であり、16年間で1000店舗に成長させた人物である。そして突然の退任。一時はビジネス社会から姿を消した坂本氏だが、再びの挑戦になぜ飲食業を選んだのか。前代未聞の繁盛店はいかにして誕生したのか。そして、これからのビジョンをどのように描いているのか。まさに事業を創り出...