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ランチは儲からない 飲み放題は儲かる  飲食店の「不思議な算数」 (セオリーブックス)

ランチは儲からない 飲み放題は儲かる 飲食店の「不思議な算数」 (セオリーブックス)

江間 正和

この本の所有者

1人が登録
46回参照
2013年2月18日に更新

書籍情報

ページ数:
256ページ
参照数:
46回
登録日:
2013/02/18
更新日:
2013/02/18
所有者:
ひろ ひろさん

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内容紹介

銀行のファンドマネージャーから、飲食店オーナー、そしてお店のプロデューサー&コンサルタントに転身した筆者が見てきた「飲食業界の裏側」。お酒や料理が好きな人から、開店希望者まで、飲食に興味のあるすべての人に「現場のホンネと数字の真実」を教える。
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読書履歴

2013/02/18 256ページ

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