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ランチは儲からない飲み放題は儲かる飲食店の「不思議な算数」 (セオリーブックス)

ランチは儲からない飲み放題は儲かる飲食店の「不思議な算数」 (セオリーブックス)

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2013年2月18日に更新

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書籍情報

ページ数:: 256ページ
参照数:: 50回
登録日:: 2013/02/18
更新日:: 2013/02/18
所有者:: ひろさん

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内容紹介

銀行のファンドマネージャーから、飲食店オーナー、そしてお店のプロデューサー&コンサルタントに転身した筆者が見てきた「飲食業界の裏側」。お酒や料理が好きな人から、開店希望者まで、飲食に興味のあるすべての人に「現場のホンネと数字の真実」を教える。

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読書履歴

2013/02/18 256ページ

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