ビール世界史紀行 ビール通のための15章 (ちくま文庫)
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2013年1月21日に更新
読書履歴
2013/01/21
84ページ
ビールの発祥。発芽させ、アミラーゼの力で糖化、酵母の力で発酵。酵母がパンに混じって、軽いパンの発明。
2013/01/16
70ページ
北海道の旅を視野に入れ、再び読みはじめた。今回は第一章から順に読んでいくつもり。
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