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イーティング・アニマル―アメリカ工場式畜産の難題(ジレンマ)

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inuさん

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2012年10月23日に更新

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書籍情報

ページ数:: 318ページ
参照数:: 82回
登録日:: 2012/10/23
更新日:: 2012/10/23
所有者:: inuさん

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内容紹介

食べ物にまつわる物語は、ヒトの歴史であり、価値観でもある。では、豚肉の消費量や牛の屠畜数といったデータを肉食というひとつの物語にあてはめた際、どのような「選択」が浮かび上がるのだろうか?機械化された食肉の大量生産、動物愛護、民族的な食習慣、そして菜食主義者でいること。これらが複雑に絡み合う「迷路」に生きる俊英作家が、綿密な取材のもと描く現代アメリカ社会のとある神話...。米国食肉産業のうんざりするような真実。