岡田哲

作家紹介

岡田哲（おかだてつ、1931年9月 - 2019）は、日本の食文化史研究家。

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とんかつの誕生―明治洋食事始め (講談社選書メチエ)

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明治洋食事始め――とんかつの誕生 (講談社学術文庫)

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