ホームベーカリー大研究!毎日食べたいナチュラルパン (別冊家庭画報)

赤堀博美

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レビュー

うずち

2010年4月読了

今、ホームベーカリー（HB）がとっても流行しているそうで。
うちには無いのですが、数年前から全粒ベーグル専門に作っていたので
ここいらで他のパンも作ってみるか、と思って読んでみた本です。

個人的には、レシピそのものよりも
小麦粉やその他の材料についての記載が、とても勉強になりました。
最近はこの本に載っていた、HBと手ごねの順序のページを見て
手ごねでパンを作っています。美味しくできますよ♪

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