男のパスタ道 (日経プレミアシリーズ)
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2015年9月27日に更新
📝 レビュー （zooko012さんのレビュー）
レビュー:
究極のレシピを求めてペペロンチーノのみを丸ごと一冊使って解析した本というか論文？（豚の角煮本と同系列）。とりあえず学んだこと。オリーブオイルは加熱するとエキストラバージンでもピュアでもまずい。パスタにも加熱するなら「ごま油！？」を！！
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zooko012
Lv.229
究極のレシピを求めてペペロンチーノのみを丸ごと一冊使って解析した本というか論文？（豚の角煮本と同系列）。とりあえず学んだこと。オリーブオイルは加熱するとエキストラバージンでもピュアでもまずい。パスタにも加熱するなら「ごま油！？」を！！