髙橋 拓児
作家紹介
髙橋 拓児（たかはし たくじ、1968年12月16日 - ）は、伝統的な日本料理と、海外の料理や分子科学の理論技法を取り入れた新しいスタイルの日本料理を研究する料理人。
1935年創業の老舗料亭「木乃婦」の三代目。
1935年創業の老舗料亭「木乃婦」の三代目。
登録作品数
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読者数
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