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高森 直史
作家紹介
竜田揚げ（たつたあげ）は、肉や魚に醤油で下味をつけてから片栗粉をまぶして油で揚げた日本発祥の料理。立田揚げとも書かれる。から揚げの一種。
Wikipedia
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戦艦大和の台所―海軍食グルメ・アラカルト (光人社NF文庫)
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