多田千香子

作家紹介

アッシ・パルマンティエ（フランス語: Hachis parmentier, フランス語発音: [aʃi paʁmɑ̃tje]）は、牛肉の挽肉をマッシュポテトで覆ったグラタン。挽肉は牛肉を用いることが決まりである。
日本語のカタカナ表記としてはアシ・パルマンティエもある。

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